Ingredientes
Creme de Abóbora
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 1/2 tablete de caldo de carne
- 500ml de água
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1/2 lata de creme de leite
- Sal a gosto
Acompanhamento
- Carne seca desfiada
- Crotons
- Salsinha picada
Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora na água com os tabletes de caldo de carne.
Retire a abóbora e reserve o caldo do cozimento. Numa panela,
coloque o azeite e amoleça a cebola e o alho. Junte a abóbora
cozida e refogue. Desligue o fogo, adicione o creme de leite,
bata no liquidificador com a água do cozimento da abóbora e
acerte o sal. Sirva com carne seca desfiada, crotons e polvilhe
salsinha picada.
Rendimento: 5 consomê
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