Ingredientes
1 lata de Tomates Pelados
1 colher de sopa Manteiga
1 unidade pequena cebola fatiada
1 cibinhos caldo de carne
2 galhinhos salsinha
1 folha louro
1 pitada bicarbonato
1 colher de sopa açúcar
1 colher de sopa farinha de trigo
1 litro água fervendo
Sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga e coloque a farinha de trigo até dourar bem.
Vá pingando a água e mexendo com uma colher de pau até desmanchar a farinha e formar um creme.
Junte o resto da água, os tomates pelados, o caldo de carne, a salsinha, o louro, o bicarbonato e o açúcar e ferva por 10 minutos.
Passe tudo numa peneira ou "passa tudo".
Leve esse creme ao fogo novamente, acerte o sal e aqueça bem.
Sirva com "croutons" e queijo ralado
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