Ingredientes
- 4 xícaras de água (1 fria para dissolver o fubá e as
outras quentes)
- 1 colher (sopa) de óleo ou margarina
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 1/2 xícara de fubá
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
Misture as três xícaras de água quente com sal e óleo (ou
margarina).
Coloque a água fria em um recipiente com o fubá. Mexa. Quando a
água com sal e óleo estiver fervendo, misture o fubá. Mexa por 1h
ou 1h10min, em fogo brando.
A polenta ficará parecendo um manjar. Corte em tiras ou palitos e
coloque para fritar em óleo bem quente. Retire e decore com
queijo parmesão.
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