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Ingredientes
Básico:
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido e quente
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Pode ser feita em três versões:
- Natural
- Orégano: adicionar 1 colher (sopa-rasa) de orégano aos
ingredientes
- Queijo: adicionar 3 colheres (sopa-rasa) de queijo
provolone ralado
Batata com cheddar e bacon:
- 4 batatas cortadas em palitos grandes
- 200 ml de álcool
- 2 litros de água gelada
- Sal a gosto
- 10 fatias de bacon, fritos até ficarem crocantes.
Quebre-os na mão.
- 4 fatias de queijo cheddar cortadas em tiras ou 5 colheres
(sopa) de queijo cheddar cremoso
Batata chips:
- 4 batatas grandes
- 200 ml álcool
- 2 litros de água gelada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passe o arroz quente pelo espremedor de batatas ou pelo
processador. Misture o ovo, o sal e o sabor que deseja fazer. A
massa deve ficar firme. Unte as mãos com óleo e modele fazendo
rolinhos e com a faca. Dê a forma da batata palito.
Batata com cheddar e bacon:
Deixe as batatas cortadas de molho na água gelada e no álcool por
30 minutos. Retire e deixe no escorredor por 15 minutos. Frite as
batatas em óleo quente. Quando estiverem douradas, retire e deixe
no papel toalha. Ainda quente, misture o bacon quebrado, as
batatas e coloque o queijo cheddar.
Batata chips:
Corte as batatas no fatiador, bem fino (2 mm). Deixe de molho na
água gelada com o álcool e sal por 30 minutos. Retire da água e
deixe no escorredor por 15 minutos. Quando o óleo estiver quente,
vá fritando aos poucos para não grudar. Retire e deixe escorrer
em papel toalha.
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