Ingredientes
02 filões de pão ou 6 pães franceses amanhecidos
02 xícaras (chá) de leite
01 lata de leite condensado
03 ovos
Óleo o quanto baste para fritar
½ xícara (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
Corte os pães em fatias de 2,5 cm de espessura (se quiser que fiquem um pouco maiores, corte meio de atravessado - na transversal). Reserve.
Coloque o leite e o leite condensado numa tigela e misture bem. Reserve.
Coloque os ovos numa outra tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo.
Coloque o óleo (de canola de preferência) numa frigideira grande leve ao fogo baixo para esquentar.
Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.
Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de liquido.
Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente. Frite as fatias 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Continue fazendo o mesmo procedimento com cada fatia. Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia pela mistura.
Distribua as fatias sobre um prato e jogue as passas por cima e sirva.
Dica: Se o óleo começar a ficar sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo.
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