Ingredientes
1 litro de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de sagu
1 xícara (chá) de água
1 caixinha de leite condensado
Canela em pó
Modo de Preparo
Coloque o sagu na água e deixe descansar, até que fique inchado.
Numa panela, coloque o leite e as gemas peneiradas, aqueça.
Acrescente o sagu e cozinhe, mexendo sempre, sem parar.
Quando as bolinhas de sagu estiverem transparentes, acrescente o leite condensado e continue mexendo, até que cozinhe o leite condensado.
Desligue o fogo e bata as claras em neve, acrescente misturando levemente, sem que os flocos de neve se desmanchem muito.
Coloque em uma travessa baixa e acrescente canela em pó, à gosto.
Deixe esfriar e leve a geladeira.
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