Ingredientes
- 250 g de coxão duro
- 250 g de pernil sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de bacon
- 1 peça de calabresa
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 batata grande
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 rolo de papel-alumínio
Modo de Preparo
Corte 250 g de coxão duro, 250 g de pernil sem osso em cubos e
tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Corte 50 g de bacon, 1 peça de calabresa, 1 cebola grande, 2
dentes de alho, 1 cenoura, 1 batata grande, 1 pimentão vermelho e
2 tomates.
Abra o papel-alumínio e coloque 2 colheres (sopa) de manteiga.
Depois, acrescente todos os ingredientes e regue com 3 colheres
(sopa) de mostarda.
Embrulhe para que não haja vazamento.
Coloque no forno na temperatura máxima por 3 h.
Sirva com arroz.
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