Ingredientes
- Bifes de contra-filé
- Fio de óleo
- Sal a gosto
- Molho inglês (opcional)
- Cebolas em rodelas
- Água e vinagre para fritar as cebolas
Modo de Preparo
Numa frigideira quente, coloque o fio de óleo, frite o bife sem
tempero - no máximo, dois de cada vez para não juntar água. Deixe
dourar bem de um lado.
Não mexa.
Vire o bife e, nesse momento, acerte o sal. Deixe fritar do outro
lado.
Coloque um pouco de molho inglês. Retire os bifes de uma
frigideira e coloque as rodelas de cebola. Acrescente a água e o
vinagre.
Deixe fritar. Monte o prato e sirva.
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