|
|
|
 |
|
|
Ingredientes
Para a massa:
- 7 gemas
- 150 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 250 g de nozes trituradas
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 7 claras
Para o recheio de baba-de-moça:
- 3 copos (americano) de água
- 6 copos (americano) de açúcar
- 18 gemas
- 600 ml de leite de coco (3 garrafinhas)
- Coco ralado a gosto
Para o recheio de nozes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (café) de essência de nozes
Modo de Preparo
Para a massa:
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Tire
da batedeira, misture a farinha de rosca, as nozes, o fermento em
pó e as claras em neve.
Despeje numa forma untada, forrada com papel-manteiga também
untado e polvilhe farinha de rosca. Leve ao forno médio por mais
ou menos 30 min.
Para o recheio de baba-de-moça:
Faça uma calda com a água e o açúcar. Quando atingir o ponto de
fio médio, retire do fogo e espere esfriar. Junte as gemas, o
leite de coco e o coco ralado. Leve a mistura ao fogo novamente
para engrossar.
Para o recheio de nozes:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o leite e o amido de
milho. Mexa até engrossar. Retire do fogo. Acrescente as nozes e
a essência de nozes. Misture e deixe esfriar.
|
| |
|
|
Busca por Itens Relacionadods
|
|
«« Voltar para Bolos
|
|
|
|
|
