|
|
|
 |
|
|
Ingredientes
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 g de batata inglesa cozida e amassada
- casca ralada de 1 limão
- 200 g de farinha de castanha-do-Pará (bater a castanha no
processador até obter uma farinha)
- 1 copo de iogurte natural
- 6 claras batidas em neve
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- manteiga e farinha de rosca para untar
Modo de Preparo
Bata as gemas com açúcar até incorporar. Acrescente batata cozida
e amassada, casca de limão ralada, farinha de castanha-do-Pará e
iogurte natural. Junte as claras batidas em neve e fermento em
pó.
Transfira para uma fôrma para pudim (24 cm de diâmetro X 7 cm de
altura) untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca.
Leve ao forno a 175ºC por +/- 1 hora.
Retira a fôrma do forno e vire o bolo ainda quente sobre um prato
de servir (não retire a fôrma ainda).
Desinforme e cubra com a cobertura de iogurte (receita abaixo).
Ingredientes da cobertura:
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará laminada
Modo de preparo da cobertura:
Numa tigela misture 2 colheres (sopa) de iogurte natural e aos
poucos acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (até
formar uma pasta).
Cubra o bolo reservado e enfeite com 1/2 xícara (chá) de
castanha-do-Pará laminada.
|
| |
|
|
Busca por Itens Relacionadods
|
|
«« Voltar para Bolos
|
|
|
|
|
