Ingredientes
1 kg de feijão de sua preferência já cozido
1 kg de bacon
1 kg de lingüiça calabresa
2 cebolas grandes cortadas
1 maço de cheiro verde picados (cebolinha e coentro)
4 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de bacon
2 pimentas de cheiro
100 ml de oleo de soja (pode ser o oleo que fritou o bacom e a lingüiça)
200 ml de água ou mais
Modo de Preparo
Corte em cubinhos o bacon e a lingüiça em pedacinhos pequenos.
Leve ao fogo para fritar primeiro o bacon depois a lingüiça e em seguida deixe escorrer.
Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro verde e as pimentas de cheiro, até virar um líquido pastoso.
Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados deixe dourar.
Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até ficar o caldo com a consistência de sua preferência.
Colocar o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo.
Está pronto e só servir com torradas e queijo ralado.
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