Museu da cachaça

Descrição

	No Museu da Cachaça, em Maranguape, há atrações como o imenso tonel de 374 mil litros, o maior do mundo, registrado no Guinnes Book.

Em meio à paisagem serrana de Maranguape, a 30 quilômetros de Fortaleza, um passeio por mais de 156 anos de história da mais tradicional bebida brasileira: a cachaça. A entrada em formato de um tonel de madeira dá as boas-vindas ao visitante do Museu da Cachaça, que foi inaugurado em 2000 em um casarão construído no final do século XIX e conta de maneira agradável a história do surgimento da bebida brasileira e da família Telles, que produz cachaça no Ceará há mais de cinco gerações.

A proposta do museu é simular um casarão colonial, onde se pode aprender também sobre o processo de fabricação artesanal da cachaça. Apesar de o tema ser aparentemente para adultos, o local é muito visitado também por crianças, que aprendem se divertindo sobre como a bebida é produzida. É o que se pode chamar de programa para todas as idades.

A área que abriga o museu foi a sede da primeira fábrica da Ypióca, mas onde atualmente não há produção do destilado. O roteiro é ideal para quem deseja mesclar a história da cachaça com um passeio pelo campo, o turismo rural. Da CE-065 até a entrada do Museu são quatro quilômetros em estrada de terra. Os prédios antigos que abrigam o museu e demais atrações do local fazem um casamento com a verde paisagem da região de Maranguape.

Ao contrário do que se imagina, nem tudo é bebida no Museu da Cachaça. O clima agradável da serra convida a um passeio com a família pela área do parque em charmosas charretes da década de 30 ou jardineiras. Uma mini fazenda com animais e seus filhotes e os pedalinhos para passeios no lago também garantem a diversão para toda a família, em especial para a criançada. Desde o dia 27 de agosto de 2005, o museu também conta com a réplica de uma típica casa das bordadeiras, com peças de cama, mesa e banho feitas artesanalmente.

 

	Trator com roda de ferro.

Antes de começar o roteiro pelo Museu com a orientação de um guia, o visitante tem direito a um copo de caldo de cana. Ao final do passeio, é a vez de degustar a cachaça.

A vista ao museu lhe abrirá as portas de um mundo espetacular, com moendas e máquinas antigas, incluindo o primeiro trator importado por empresa privada no Ceará, na década de 30. Também há mapas, documentos, fotos, filmes, garrafas, equipamentos agrícolas e tonéis de bálsamo mostrando as diversas formas utilizadas para a fabricação da cachaça até os dias de hoje.

Em seguida, o visitante passa por um canavial que possui caixas acústicas. Elas reproduzem o som de agricultores cortando a cana e cantando. A sensação é a de estar vivenciando aquilo. A proposta do museu é aproximar os visitantes do passado. O passeio continua pela casa-grande, erguida em estilo colonial em 1846. A cozinha foi preservada com todos os utensílios originais. Nada foi alterado e, ao parar diante janela que dá vista para a cozinha, o fogo e a fumaça começam a aparecer.
 

Engenho Manual (representação em tamanho natural de bonecos de cera)

No museu são utilizados vários mecanismos que acionam as luzes, o fogo, o som, no momento em que os visitantes estão no local. O turista atravessa diversas salas com tonéis de cachaça envelhecida em diferentes tipos de madeira e sente o cheiro da bebida no ar. Finalmente chegará a um tonel de cinco metros e passará por dentro dele - impossível não parar ali e se imaginar imerso na bebida.
 

O tonel leva até um bar temático, a bodega do Zé Leite, homenagem ao funcionário que idealizou o museu,  onde acontece a degustação dos vários produtos que são fabricados pela marca Ypioca e que também oferece variados pratos da culinária cearense, como tapioca e o tradicional caldo de cana com pastel. Claro, no fim do tour, é hora de parar numa loja de suvenires.

Saindo da loja, o turista vê o maior tonel de madeira do mundo, com capacidade para 374 mil litros. O segundo maior está na Alemanha e tem 234 mil litros.

Além da bodega, o museu conta com um restaurante no galpão que antes servia de abrigo para o

Alambique de Cobre antigo.

maquinário do sítio. O cardápio do restaurante oferece a culinária regional. Farofa, purê de macaxeira, feijão verde, carnes de carneiro e de sol. De sobremesa doces caseiros de banana, goiaba e leite, dentre outros.

No Museu, o visitante também fica conhecendo um pouco da história de uma das mais antigas empresas familiares do País - a Ypióca, que possui cinco fábricas para a produção de cana-de-açúcar e é responsável por aproximadamente 20 mil empregos. E tudo começou com um pequeno alambique de cerâmica trazido de Portugal no século XIX pelas mãos de Dario Telles de Menezes.

Museu da Cachaça

Onde: Fazenda Ypióca, a 30 quilômetros de Fortaleza, no munícipio de Maranguape, com acesso pela CE-065. A entrada do Museu está bem sinalizada.

Horários: de terça-feira a domingo, das 8h30 às 17h30min.

Preço da Entrada: custa R$ 5 (inteira), sendo que estudantes pagam meia. O ingresso dá direito a caldo de cana e degustação de cachaça. Passeios na jardineira e charrete e pedalinho são pagos à parte (R$ 3 cada atração, por pessoa).

Às quartas-feiras a visitação é gratuita para escolas públicas que pré-agendarem.

Restaurante: Funciona aos sábados e domingos, das 11h30min às 14h30min. De terça-feira a sexta-feira pode ser aberto a grupos desde que a visita seja marcada com antecedência.